RECETTES DES BUGNES – SPECIALITE LYONNAISE
INGREDIENTS ET QUANTITES
ü 60 g DE SUCRE
ü 1 SACHET DE SUCRE VANILLE
ü 75 g DE BEURRE
ü 400 g DE FARINE
ü 1 SACHET DE LEVURE DE BOULANGER
ü 3 OEUFS
ü 1 PINCEE DE SEL
REALISATION
MELANGER LES INGREDIENTS. LAISSER REPOSER 2 H. ETALER LA PATE ET FAIRE DES LOSANGES DE 7 CM DE COTE.
FAIRE UNE ENTAILLE AU MILIEU - GLISSER UNE POINTE DU LOSANGE ET FAIRE UN NŒUD.
PLONGER DANS LA FRITURE ET RETIRER RAPIDEMENT DES QUE LA BUGNE EST DOREE.
EPONGER SUR DU PAPIER ABSORBANT.
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